Musaka od pečenih paprika je jelo koje spaja bogate ukuse zapečenih crvenih paprika, sočnog mlevenog mesa i kremastog preliva od pavlake i jaja. Idealan je izbor za ručak ili večeru kada želite da impresionirate porodicu i goste nečim nesvakidašnjim, ali jednostavnim za pripremu.
Sastojci:
- 10 pečenih crvenih paprika
- 400 g mlevenog mesa
- 200 g pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašičica aleve paprike
- peršun po ukusu
- so, crni biber i vegeta po ukusu
- 1 jaje
- 200 ml pavlake
Priprema:
- Pečene paprike oljuštite, očistite od semenki i poređajte ih na dno vatrostalne posude.
- Na malo ulja propržite sitno seckani crni luk dok ne postane staklast.
- Dodajte mleveno meso i pržite dok ne promeni boju, zatim dodajte pirinač, alevu papriku, so, biber, vegetu i peršun. Kratko propržite i sklonite sa vatre.
- Preko sloja paprika rasporedite nadev, pa prekrijte još jednim redom paprika.
- Nalijte vodom da blago prekrije sastojke i pecite u rerni na 200°C oko 30 minuta.
- Umutite jaje i pavlaku, prelijte preko musake i vratite u rernu na još 10-15 minuta, dok ne dobije zlatno-braon boju.
Posluženje i saveti:
Musaka od pečenih paprika najbolje se služi topla, uz osvežavajuću salatu od krastavaca i domaći hleb. Ako želite bogatiji ukus, u preliv možete dodati malo rendanog kačkavalja.
Zašto je musaka od pečenih paprika pravi izbor?
Ovo jelo je savršena kombinacija laganog povrća i hranljivih proteina, a uz to je i ekonomično i lako za pripremu. Idealno je za sve koji vole tradicionalne ukuse, ali žele i nešto drugačije od klasične musake sa krompirom.
