Kačarevo je danas ponovo postalo centar okupljanja gurmana, ljubitelja tradicije i vašarske atmosfere: počela je 39. Slaninijada, manifestacija koja već četiri decenije okuplja proizvođače slanine, mesa i mesnih prerađevina i poštovaoce dobrog proteinskog zalogaja, kako one iz Srbije, tako i iz inostranstva.
Još od prepodnevnih sati sportska hala, plato i centralne ulice bili su puni. Obilazili su se štandovi uz obaveznu degustaciju ponude, komentarisale su se cene, neki su punili torbe, a neki su samo razgledali i fotografisali iz prikrajka. To je slika koja se u centru Kačareva iz godine u godinu ponavlja sredinom februara.
Slaninijada je odavno postala zaštitni znak Kačareva i jedna od najprepoznatljivijih gastronomskih manifestacija u zemlji, a i ove godine okupila je veliki broj izlagača i posetilaca već prvog dana. Po tradiciji, najveća gužva očekuje se ipak za vikend…
Na štandovima se nude domaća slanina, suvo meso, kobasice, čvarci, ali i razne prerađevine, a može se pronaći čak i čokolada sa čvarcima. Pored mesnih proizvoda, mogu se kupiti i liciderska srca, kolači, magneti i drugi tradicionalni vašarski suveniri.
Na otvaranju je priređen kulturno-umetnički program uz muziku, igru i pesmu, a manifestaciju je zvanično otvorio gradonačelnik Pančeva Aleksandar Stevanović.
– Kao gradonačelnik imam priliku da razgovaram sa ljudima iz raznih delova naše zemlje, ali i iz regiona i Evrope, a ono što je činjenica jeste da kada god pomenemo Pančevo ili Kačarevo svi pitaju: „Kada je Slaninijada?“ Ponosan sam što mogu po peti put da otvorim ovu manifestaciju i osećam se kao domaćin. Grad Pančevo će nastaviti da podržava Slaninijadu i ostale manifestacije koje naš kraj čine prepoznatljivim. Ponosni smo na sve vredne ljude koji su svojim radom, znanjem i posvećenošću učinili da Slaninijada postane jedna od najprepoznatljivijih gastronomskih manifestacija u Srbiji. Ona neguje tradiciju, čuva domaću proizvodnju i promoviše kvalitet, ali istovremeno podstiče razvoj turizma, ugostiteljstva i lokalne privrede – poručio je Stevanović.
On je izrazio zadovoljstvo zbog činjenice da Slaninijada svake godine okuplja sve veći broj posetilaca, ali i izlagača, kojih je ove godine više od 400.
Prisutne je na otvaranju pozdravio i Vladimir Stoicov, počasni član Turističkog kluba „Slaninijada”. On se zahvalio izlagačima koji su uveličali manifestaciju i poželeo posetiocima prijatan boravak u Kačarevu, uz poruku da iz sela ponesu pune torbe i lepe uspomene.
Tokom prvog dana proglašeni su i pobednici u različitim kategorijama.
Titulu Zlatnog pobednika 39. Slaninijade u kategoriji domaće slanine osvojio je Božo Rosić iz Vojke. Drugo mesto pripalo je Milanu Laudanoviću iz Ljubinića, a treće Ivani Trajkovski iz Kačareva.
U kategoriji najbolje slanine od mangulice pobedio je Mladen Lemajić iz Šida, drugo mesto osvojio je Aleksandar Mirkov iz Čente, a treće Pavle Rakić iz Bačinaca.
Najdeblju slaninu od 15 cm proziveo je Dragan Magazinović iz Ravnog Topolovca, drugo mesto sa slaninom debljine 13,5 cm osvojio je Dušan Kondić iz Kačareva, a treće Nebojša Tomić iz Zrenjanina, čija je slanina takođe bila debela 13,5 cm.
Najdužu slaninu od čak 181 cm imao je Branimir Rakić iz Bačinaca, dok je drugo mesto pripalo Dušanu Kondiću iz Kačareva za slaninu od mangulice dugačku 153 cm.
U kategoriji industrijske slanine prvo mesto osvojila je mesara „Burjan” iz Pančeva, a drugo „Bahus doo” iz Bačke Palanke.
Kada je reč o inostranoj slanini, prvo mesto pripalo je proizvođaču Bunatati Halmadu iz Arada u Rumuniji, drugo Janezu Skubiću iz Litije u Sloveniji, a treće Ljubici Paović iz Crne Gore.
U kategoriji zanatske slanine pobedio je Branimir Rakić iz Bačinaca, drugo mesto osvojio je P. R. „Bešenovac” iz Bešenova, a treće „Lemajić prerada mesa” iz Šida.
Tokom dana održano je i takmičenje u kuvanju gulaša „Zlatni kotlić”, a posetioci su mogli da obiđu takmičarsku izložbu najboljih uzoraka slanine, i da pogledaju prikaz topljenja slanine „Zlatni čvarak”.
Slaninijada se nastavlja u petak, kada je, uz izložbu slanine i mesa, planirana gastronomska šetnja kroz svet srpske slanine sa Romanom Ristom iz Rumunije, namenjena rumunskim posetiocima.
Za subotu organizatori najavljuju takmičenje u kuvanju pasulja, crtanje karikatura za posetioce, nastupe kulturno-umetničkih društava i koncert Rade Manojlović.
U nedelju će biti održana kreativna radionica za decu „Čvarkolije na papiru” sa Nikolom Dragašem, te izbor najjačeg slaninara i slaninarke, kao i amatersko takmičenje u obaranju ruku, dok će manifestaciju zatvoriti nastup Goci benda.
Organizatori podsećaju da je parking tokom trajanja Slaninijade besplatan.
Ako u Kačarevo idete autobusom, podsećamo da je zbog održavanja manifestacije izmenjena trasa linije 24 „Pantransporta” Pančevo AS – Kačarevo. Deo Ulice maršala Tita je zatvoren za saobraćaj, a autobusi koriste privremena stajališta u blizini centralnog parka. Izmena važi do nedelje, 22. februara, do kraja dana.
